【小确幸】烘焙原本是一种神色

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所属分类:烘焙
Tag:哇塞 好羡慕你 好会做 我就觉得自己做糕点 我搞不来面粉君这个小傲娇 也许,你从未做过甜点,但是只要参照菜谱来制作,烘焙菜鸟也会成为让人崇拜的糕点魔法师。 挞皮买回来后,
【小确幸】烘焙原本是一种神色

【小确幸】烘焙原本是一种神色

  

【小确幸】烘焙原本是一种神色

【小确幸】烘焙原本是一种神色

  哇塞 好羡慕你  好会做 我就觉得自己做糕点   我搞不来面粉君这个小傲娇 也许,你从未做过甜点,但是只要参照菜谱来制作,“烘焙菜鸟”也会成为让人崇拜的糕点魔法师。 挞皮买回来后,很兴奋,马上制作蛋挞,先拿一个做实验,结果做出来皮都焦了。再拿第二个做实验,发现不需要一定遵循20分钟的原则,如果16分钟皮好了,就可以取出来了。不过蛋挞液太少了,蛋挞不够饱满,很凹陷。 虽然网上的挞皮是用植物黄油做的,含有反式脂肪,但是第一次做蛋挞的菜鸟,都会选择上网买挞皮,因为蛋挞皮的制作真的不容易。为了不打击自信心,就吃一会反式脂肪吧,而且肯德基这些餐饮店卖的蛋挞,几乎也都是植物黄油做的皮。久久吃一次,也没事。这样安慰自己,2014年2月初,我上网买了挞皮。 但是我擀面擀的不好,裹入黄油和面团折叠得不好。不仅是因为力气不够,我家也没有擀面板。改天要买一个。 有一天,我的一个同事,她也是新手,第一次烘焙蛋挞给我们吃,很成功。这又给我带来了信心。我也决定做蛋挞。 每次看到豆子们做的精美菜肴,都觉得特别养眼。吃不吃不重要了,看着就是一种享受。特别是那些乖巧精致的糕点,可爱得让人看了心都化了。一直都在蛋糕店买甜点,从没想过甜点。豆子们自己在家做的甜点,比店里卖的还漂亮。我也想自己能做出精美的糕点, 打开冰箱,发现自己还剩一些做蛋挞的原料,我决定要就着这个大挞皮做一个大蛋塔。 做好大蛋挞,家人都说好看又好吃。不过,我尝了一下发现,蛋挞馅味道的是不错,但皮的黄油加多了。或许家人们因为这是我亲手制作的,所以都觉得好吃吧。 单吃蛋挞,太单调,我用料理机做了奶昔,妈妈一杯,我一杯,在静静的午后,看着书,一起分享自己亲手制作的甜品……哇!无限快乐。 从照片上看不出来好不好吃,莼媛 纯植物提取修复精美液30ml,我在微信发图,很多朋友都以为我现在蛋糕店做专职烘焙师了。我赶紧解释,我是家庭制作,而且这个大蛋挞,没看起来那么好吃。 但我不灰心,我相信,对于菜鸟来说,只有多做,多失败,才能掌握烘焙的规律。失败是成功之母。而且,烘焙甜品,其实是烘焙心情。不一定要做得多么完美。烘焙时,烤箱是热的,心是温暖的,屋子是飘香的。你就会发现,烘焙有一种让人幸福和满足的能力。做好甜品,你并不是想马上吃,而是觉得满足,看着它就满足。